mercredi 27 juillet 2011

FLO et MIMOLETTE dans la Dépêche du Midi d'hier le 26/07/2011

Pour lire l'article, cliquez : ICI
PS : erreur dans l'article, je ne gère pas d'ecole de cuisine à Launaguet, j'y suis juste intervenante ! ;-)

LE MOTCHIYA à Toulouse (31)

Au Japon, le "Motchiya" est celui qui confectionne les mochis. Le mochi est une préparation à base de riz gluant. Le moshi est utilisé en pâtisserie avec lequel on confectionne les wagashis, mais aussi grillé et trempé dans une soupe avec des légumes (ozoni)... mais aussi frit.
Le Mochi, le Motchiya a même son dicton qui dit avec l'accent s'il vous plaît : "Mochi Ha Mochi Ya", que l'on peut traduire par : Les gâteaux de riz sont du ressort du marchand de gâteaux de riz ou, grosso modo, par "Chacun fait son métier, les vaches seront bien gardées".
"Motchiya" c'est aussi le surnom qui était donné au petit garçon qui, devenu grand, a décidé de nous cuisiner de bons petits plats japonais tous les midis au 10 de la rue Palaprat à Toulouse. Le lieu, petit, cosy, élégamment décoré propose une "petite cuisine japonaise familiale" et des pauses goûter...
Ce "motchiya" cuisine seul (et quelques fois il est aidé pour le service d'une des "Madame Mo"), sous les yeux des gourmands, avec grâce et subtilité.
On peut y déjeuner sur place et la carte propose un plat et un dessert du jour (bento du jour et dessert) Cette formule bento, tous les mardis et vendredis (jours d'arrivage du poisson), est composée de 15 pièces de maki délicieux, une soupe et des légumes.
Motchiya
10 rue Palaprat - 31000 Toulouse
Tel: 09 54 70 47 39
toulouse@motchiya.com

On y mange sur place ou à emporter
Mieux vaut réserver, l'endroit est petit.
Il est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 19h.


lundi 25 juillet 2011

SAMEDI à MURET : ATELIER MOUSSES, ESPUMAS... au SIPHON

SAMEDI à MURET : ATELIER MOUSSES, ESPUMAS au SIPHON
IL RESTE 1 PLACE ! INSCRIVEZ-VOUS VITE
si le coeur vous en dit ...
Sam 30/07/11 : Cours Adulte à La Cuisine d'Emma
(magasin spécialisé dans l'art culinaire à Muret)
Prix : 55€ (ingrédients compris)
De 10h à 12h30/13h
ou
Pour vous inscrire : contact@lacuisinedemma.fr ou 05.61.72.23.82

Venez découvrir toutes les techniques et les secrets des mousses, espumas, sucrés et salés au siphon... en petit comité !!

Pensez à amener votre siphon pour le cours ou sinon siphon en vente dans le magasin

jeudi 21 juillet 2011

LE CASTELET, chambre d'hôtes (Castres, 81)

Au bout d'un chemin privé, une demeure de charme du XIXe siècle restaurée avec soin. Cachée au milieu des bois parmi des chênes tricentenaires, cette chambre d'hôtes invite au calme et confort. Annette et Alain Dubois vous réserveront un accueil chaleureux pour une douceur de vivre retrouvée.
Dans ce petit château, cinq jolies chambres joliment décorées, invitent à la tranquilité.
Lors de mon séjour au Castelet, tout début Juin, il ne faisait pas assez chaud pour profiter d'une baignade dans la piscine, mais la siestoune sur une chaise longue était pas mal du tout :-)

 

Annette et Alain, les 2 maîtres des lieux sont très accueillants... juste ce qu'il faut... sympathiques et souriants. Le parc d'arbres tri-centenaires, la décoration des chambres, le lieu, ... Tout cela invite vraiment à la détente. 

J'y reviendrai sans aucun doute.

Table d'hôtes et location de salle pour séminaire, mariages...
4 épis


Chambres et Tables d'Hôtes
LE CASTELET
Sainte Hyppolite
81100 Castres
05 63 35 96 27
site web : ICI


 

lundi 18 juillet 2011

SAMEDI à MURET : ATELIER SUSHIS, MAKIS, CALIFORNIENS, NIGIRIS

SAMEDI à MURET : ATELIER SUSHIS, MAKIS, CALIFORNIENS, NIGIRIS 
IL RESTE 2 PLACES ! INSCRIVEZ-VOUS VITE
si le coeur vous en dit ...
Sam 23/07/11 : Cours Adulte à La Cuisine d'Emma
(magasin spécialisé dans l'art culinaire à Muret)
ATELIER SUSHIS : NIGIRIS, CALIFORNIENS et MAKIS
Prix : 55€ (ingrédients compris)
De 10h à 12h30/13h
ou
 
Pour vous inscrire : contact@lacuisinedemma.fr ou 05.61.72.23.82

Venez découvrir toutes les techniques et les secrets des Sushis en petit comité !!

Atelier de 2h30/3h animé par Flo // Tarif: 55€
Ingrédients, ustensiles, boîtes pour emporter vos susshis, sauces, tabliers et toques fournis.
Vous repartez avec vos sushis que vous dégusterez avec vos proches.